育児辞典

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豆腐は保存に注意

豆腐は栄養価が高く、やわらかくて食べやすいために、豆腐を好む赤ちゃんも多いようです。しかし、豆腐は水分含有率が高いために、悪くなりやすく、保存には注意が必要です。まず買ったらすぐに冷蔵保存し、できるだけその日のうちに使います。やむをえず翌日使うときは、火を通し、水につけて冷蔵保存し、食べるときにもう一度火を通します。

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