育児辞典

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肉の離乳食

赤ちゃんの中には、ひき肉のつぶつぶを嫌って、口から出してしまう赤ちゃんもいます。離乳初期に与える肉としては、鶏肉のささみが最適でしょう。肉の繊維は他の食品よりかたく舌ざわりがよくないので、必ずなめらかな舌ざわりになるように調理します。ささみを冷凍して、おろし器でおろすと食べやすくなります。ひき肉は包丁でよくたたきます。野菜に混ぜてとろみをつけてもいいでしょう。

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