育児辞典

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卵の見分け方

卵は、非常に栄養価の高い食品ですが、1歳前なら、1日1個ぐらいで十分でしょう。卵は常に新鮮なものを与えますが、見分け方として、黄身が濃く、弾力のあるものがよい卵です。殻の赤い卵の黄身のほうが卵黄の色が濃くなっています。卵黄の血は取り除いて加熱すれば大丈夫です。

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